THERE'S A NEW WAY TO ENJOY GLENFIDDICH

8 12월 2016

Explore our festive cocktails

글렌피딕을 즐기는 색다른 방법

똑같은 위스키도 어떤 방법으로 마시는지에 따라 분위기와 풍미가 완전히 달라집니다.
새로운 글렌피딕을 만날 수 있는 칵테일 레시피를 알려드릴게요.
이제 지인들과 더 즐거운 파티를 즐기시게 될 겁니다

 

MINCE PIE ESPRESSO

재료

민스파이를 담가두었던 글렌피딕 12년 35ml

콜드브루 커피 25ml

체리 브랜디 5ml

만드는 법

우선 민스파이를 오븐에서 꺼낸 뒤 살짝 식혀주세요. 아직 파이가 따뜻할 때 글렌피딕 12년을 파이가 잠기도록 넉넉하게 부어주고 몇시간 동안 우려냅니다. 글렌피딕 12년이 차가워지면 커피 필터에 부어 걸려줍니다. 민스파이가 침출된 글렌피딕 12년과 나머지 재료를 얼음이 충분히 채워진 칵테일용 주전자에 넣어줍니다. 혼합된 칵테일이 차가워지면 작은 리큐르 글라스에 따르면 됩니다.

 

EGGNOG FLIP

재료

글렌피딕 15년 40ml

디사론노 5ml

달걀 1개

물 100ml

설탕 200ml

스파이시 시럽 15ml

호두 비터 3대쉬

육두구 가루

2인치 정도의 생강

시나몬 2조각

정향 3개

스타 아니스 2개

블레이드 메이스 한 꼬집

만드는 법

스파이시 시럽을 만들려면 우선 물과 설탕을 냄비에 넣고 서서히 열을 가해준 뒤 생강, 시나몬 조각, 정향, 스타 아니스, 블레이드 메이스를 넣고 15분간 끓인 다음 불을 끄고 식혀줍니다. 그런 뒤 내용물을 체에 거르면 스파이시 시럽이 완성됩니다. 계란 하나를 풀어주고 글렌피딕 15년, 스파이시 시럽, 디사론노, 호두 비터를 얼음과 함께 칵테일 셰이커에 넣고 셰이킹한 다음 2중 스트레인(2중으로 체에 거르는 기법)으로 잔에 따른 후 거품 위에 육두구 파우더로 장식을 하면 됩니다.

 

SPICED OLD FASHIONED

재료

글렌피딕 18년 50ml

스파이시 시럽 7.5ml

물 100ml

설탕 200g

호두 비터 2대쉬

오렌지 껍질

캔디 케인

팝핑 캔디

생강 뿌리 2인치

시나몬 2조각

정향 3개

스타 아니스 2개

블레이드 메이스 한 꼬집

만드는 법

스파이시 시럽을 만들려면 우선 물과 설탕을 냄비에 넣고 서서히 열을 가해준 뒤 생강, 시나몬 조각, 정향, 스타 아니스, 블레이드 메이스를 넣고 15분간 끓인 다음 불을 끄고 식혀줍니다. 그런 뒤 내용물을 체에 거르면 스파이시 시럽이 완성됩니다. 이제 글렌피딕 18년, 호두 비터, 스파이시 시럽을 칵테일용 주전자에 충분한 얼음과 함께 넣어준 뒤 시원해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 체에 걸러 얼음을 채운 잔에 붓고, 칵테일 위에 오렌지 껍질을 비틀어 오렌지 껍질의 향을 뿌리고 오렌지 껍질을 칵테일에 올리면 완성됩니다. 조금 더 특별한 재미를 원한다면 캔디 케인과 팝핑 캐인을 함께 내놓고 캔디 케인과 팝 캔디를 칵테일에 적셔서 먹는 방법도 있습니다.

 

GLENFIDDICH BUCKS FIZZ

재료

글렌피딕 12년

오렌지 비터 1대쉬

트리플섹 5ml

살구 브랜디 5ml

프로세코 75ml

오렌지껍질

팝핑 캔디

만드는 법

글렌피딕, 오렌지 비터, 트리플섹, 살구 브랜디를 얼음과 함께 셰이커에 넣고 흔들어줍니다. 혼합된 재료를 다리가 긴 글라스나 둥근 샴페인잔에 따르고 그 위에 프로세코를 부어줍니다. 오렌지 껍질을 비틀어 오렌지 향을 뿌리고, 잔의 윗부분을 오렌지 껍질로 살살 문질러줍니다. 이 칵테일을 더 특별하게 즐기려면 입 안에서 톡톡 튀는 딸기 팝핑 캔디를 넣어주면 됩니다.

 

FESTIVE OLD FASHIONED

재료

글렌피딕 15년 50ml

글렌피딕 15년 50ml

흑설탕 1개

아로마 비터 몇 방울

질 좋은 각얼음 4~6개

잘 익은 오렌지 1개 

만드는 법

텀블러에 각설탕을 넣고 아로마 비터 4대쉬를 첨가한 다음, 글렌피딕 15년 25ml를 넣어줍니다. 각얼음을 깨서 넣고 얼음이 다 녹을 때까지 저어줍니다. 거기에 나머지 글렌피딕 15년 25ml와 새로운 얼음을 넣고 몇 분 더 저어줍니다. 오렌지 껍질 한 조각을 칵테일 위에서 비틀어주고 잔 주위를 문지른 다음 칵테일에 넣어줍니다. 좀더 극적인 맛이 필요하다면 오렌지 초콜렛 한 조각을 함께 내주면 됩니다.