Финал проекта Glenfiddich: The Maverick Serves

Нет ничего более живописного, чем осенняя Шотландия – в объятия золотой осени Эдинбурга и Дафтауна отправились финалисты грандиозного проекта Glenfiddich: The Maverick Serves.

Лучшие бармены Москвы и Петербурга прибыли на родину самого титулованного односолодового виски для того, чтобы продемонстрировать свои смелые идеи в процессе оригинальных подач самых популярных версий Glenfiddich  экспертному жюри дистиллерии. В состав жюри вошли ведущие специалисты дистиллерии: Йан Миллар, Колин Корсон и Дженнифер Проктор.

Бармены-финалисты смогли в неформальной обстановке дегустационного зала познакомить судей со своими вариантами подач.

Жюри, в свою очередь, смогло по достоинству оценить и вкус и представление и творческий замысел.

Итак, встречайте чемпионов:

Лучший вкус – Игорь Зернов, бармен El Copitas bar

Подача  Glenfiddich 12YO с яйцами по-шотландски. Она аутентична и идеально подходит к  благородному виски. Игорь добавил немного зелёного яблока в хрустящую корочку обжаренных перепелиных яиц для того, чтобы органолептически подчеркнуть 12-летнюю версию - яркую, характерную и необузданную. А специальный соус с хересом и дымом указывает направление в котором этот виски будет развиваться и «взрослеть» непосредственно в бокале.

Лучшая презентация – Иван Ткаченко, Бар-менеджер в PMI Bar

Туман, созданный при помощи эссенции базилика и сухого льда, придает яркому Glenfiddich 12YO травяную тонкость и подчеркивает его молодой характер.  Зеленые ноты вкуса, подчеркивает свежесть верхних листочков зеленого базилика.

Мы еще раз поздравляем победителей и с нетерпением ждем реализацию из новых идей в духе отважных первооткрывателей и дерзких экспериментаторов мира односолодового виски!

24 November 2016