格蘭菲迪
20大師選

20位專家攜手,1支超乎想像的威士忌

一個秘密進行的計畫

此系列的第二個實驗在我們康瓦爾酒窖不公開的進行。在這項秘密進行的計畫中,我們的首席調酒師Brian Kinsman從世界各地邀請了20位威士忌專家,請他們從上千桶藏酒中選出各自的一時之選。最終選出的20桶分別在波特酒桶、全新波本橡木桶等不同酒桶內熟成的威士忌,共同調配出了一款突破傳統、超乎想像的創新威士忌。一支甚至超越了我們期望的威士忌。

Complete freedom to explore

「我想要創造一支無法預期的威士忌。傳統上,每支麥芽威士忌都是由一位調酒大師依照自己的口味所選擇及調和,但如果是由20位專家一起決定,會出現什麼樣的結果?這是一項關於威士忌風格的實驗。」‒ 首席調酒師Brian Kinsman

Brian at blending room
Experiment 02Blending Room/Liquidfinger prints
Project XX

20大師選是帶著深邃金黃色澤、蘊含格蘭菲迪經典夏日香甜果香的威士忌;但接著又散發出混合了甘甜肉桂、杏仁等風味,再加上清爽的單寧澀味餘韻伴隨一絲甘草的香甜。

發掘創新口感 Summer fruits and candyfloss

靈感迸發的
過程

   

不久之前,我們的首席調酒師Brian Kinsman領軍進行了一項打破格蘭菲迪130年歷史紀錄的野心實驗。在這個秘密進行的計畫中(計畫代號為XX,讀做二十),他由全球16個不同國家邀請了20位威士忌專家來到我們位於蘇格蘭達夫鎮的格蘭菲迪酒廠。連這些專家,都不清楚自己受邀聚集在此的原因。

Distillery
   
  • 1. 秘密計畫

    帶領著專家們來到我們的康瓦爾酒窖中,那是一棟令人印象深刻的建築,每層樓都存放了上千個以傳統方式堆疊的熟成用橡木桶。這些專家自由探索這間酒窖,從中選擇任何一桶最能激發他們靈感的格蘭菲迪威士忌。這是一項漫長的任務,搜尋過酒窖的每一個角落後,專家們終於做出了他們的最終決定。

  • 2. 精選酒桶

    最終選定的20桶威士忌酒桶中包含了一些我們所珍藏、讓人驚豔的威士忌。於波特酒桶、古老的雪莉桶和全新波本橡木桶中熟成的威士忌都在選定之列,而它們也都為最終的成品增添了各自獨特的風味。

  • 3. 成果

    Brian混合了20桶挑選出來的威士忌酒桶,直到調和出最滿意的風味,他才將此成品公開。創造出的成品連他自己都感到出乎意料:這一小批調和成品遠遠超出了他的期待!

成功並非一蹴可及

而是一項漫長的過程,但結果有目共睹。

Speyside Craft Brewery

品飲
獨特的品酒實驗

   

我們邀集最優秀的專家,共同發掘這支頂級產品的最佳品飲方法,他們的成果如下。

xx serve
lemon
exp2

方法

步驟1 使用一個乾淨的格蘭菲迪20大師選玻璃威杯。

步驟2 打開冷開水的水閥。

步驟3 握住杯子的尾端,在杯子外緣飲用的位置灑上一點水。

步驟4 將杯子沾濕的外緣輕按進裝有海鹽的碗中,最多不要超過2或3片鹽。

步驟5 倒入適量格蘭菲迪20大師選。

步驟6 接著便可以直接從沾著海鹽的杯緣處飲用,或將鹽片放置於舌尖上,享受濃郁的美妙風味。

請酌量飲酒

品飲方式

在舌頭放少許海鹽,接著再品嘗一口威士忌,口感會進一步強化,帶來不同的感受。

實驗不會結束
持續探索我們的下一個計畫

   

在一項又一項的實驗當中,我們將持續挑戰單一麥芽威士忌的界線。