发现单一纯麦威士忌的更多精彩

品鉴单一纯麦威士忌是一个很个性化的过程,但有几个经典传承的技巧也许能帮您揭开杯中隐藏的风味。我引领您一步一步地对单一纯麦威士忌进行闻香、品尝和专注训练。我希望它能帮助您在下次品鉴时,发现威士忌中更多精彩。

由衷的感谢, 
格兰菲迪酿酒大师   布赖恩·金斯曼

Brian Kinsman, Malt Master, Glenfiddich

闻香与品尝

浅尝一口,同时体会威士忌的香气、口感、回味,并反复比较。

初始的香气

先用手掌温暖杯中的酒液,温度的上升可以释放芳香。稍等片刻,举杯至鼻尖,同时微微张嘴并缓缓吸气。酒液带给您什么样的香味?是清新的嫩草味,还是新装订的皮革书香?

微妙的口感

当您在初尝时,也许已经对酒液有了简单的印象,然后开始第二口啜饮,杯中酒液的风格会逐渐显现。此时尽情去探索主要风味背后那微妙的变化。慢慢体会它的口感如何变化?

首次品尝

只需轻抿一口并细细回想。这款酒的风味是甜美的,芳醇的,充满了果味还是木桶香?这些芳香完全呈现于杯中了吗?当你进一步品尝时,这些风味也许会慢慢发酵,抑或逐渐显现,甚至彻底改变。

你的感受

口中的酒液将与味觉、口感、记忆结合,给您一种真实而独特的感受。品鉴中发现哪些微妙的风味?是否带有木质,蛋奶冻的风味?酒液中扑鼻的芬芳是否让您想起石楠花?唯有您亲自去体会。

余韵

一旦您熟知杯中隐藏的风味,便可开启探索更复杂的风味之旅。

味觉

慢慢体会。当威士忌滑入口中,所有感官将被唤起,可以体会到不同的口感:香甜,咸鲜,苦涩。浅抿一口,您将感受到别样风味。.

品尝后

由于每个人的味觉不一样,因此对酒液的感受不尽相同。 酒液的余韵能持续多久?或短暂或停留甚至是格外悠长。一些口感也许会持续很长时间,而那些最强烈的口感也很可能瞬间消失。

结构

当别人评价一款威士忌“简单”或“复杂”,他们指的是威士忌的结构,而非品质。格兰菲迪的结构在于结合不同的风味,看其如何相互作用、相辅相成。

平衡

当香气和味觉相得益彰时,我们可以说这款单一纯麦威士忌是平衡的。这款酒会呈现几种味道,它们搭配在一起的效果如何?不同的风味是否相辅相成?若是如此,那么此款单一纯麦威士忌达到了完美的平衡。

感受

每个人对香气与口感的体验各有差别。记录并与好友分享您的感受,发掘您的独特想法。

你的感受

杯中的威士忌是柔顺的,丝滑的还是干型的?在第二次或是第三次的啜饮时,您也许会改变对口感的想法,但从现在开始,你需要了解它的风格,它可以是芳醇馥郁的,奔放热情的,高贵独特的,甚至是纯粹自然的。

你的观察

由于每个人的味觉不一样,因此对酒液的感受不尽相同。人们经常与好友悦享闻香与品鉴的时光,或将品鉴笔记与大家分享。

布莱恩·金斯曼

酿酒大师班

加入布莱恩 金斯曼酿酒大师班,获取更多关于您喜爱的酒款知识 。观看他对格兰菲迪畅销酒款的品鉴,并带您深度发掘格兰菲迪单一纯麦威士忌背后的故事。

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