NOTRE HISTOIRE, UNE HISTOIRE DE FAMILLE
NOTRE DISTILLERIE A ÉTÉ FONDÉE PAR WILLIAM GRANT EN 1887. MAIS NOTRE HISTOIRE S’ÉCRIT ENCORE AUJOURD’HUI, ET PAS SEULEMENT PAR LES DESCENDANTS DE WILLIAM GRANT, QUI POSSÈDENT ENCORE ET GÉRENT NOTRE DISTILLERIE, MAIS AUSSI PAR LES GÉNÉRATIONS DE PERSONNES QUI ONT TRAVAILLÉ ICI, ET QUI CONTRIBUENT TOUS A CRÉER LE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY LE PLUS PRIMÉ AU MONDE*. *La gamme Glenfiddich a reçu le plus de récompenses depuis 2000 qu’aucune autre marque de Single Malt Scotch Whisky dans les deux plus prestigieuses compétitions mondiales (IWSC et ISC).
NOTRE FONDATEUR,
UN VISIONNAIRE
PENDANT 20 ANS, WILLIAM GRANT A NOURRI LE RÊVE DE CRÉER LE MEILLEUR WHISKY DE LA VALLÉE. AVEC L'AIDE DE SA FAMILLE, IL A FINALEMENT CONCRÉTISÉ CE RÊVE D'UNE VIE.
Au cours de l'été 1886, aidé de ses sept fils et de ses deux filles, William Grant entreprend de réaliser son rêve de toujours. Ensemble, ils commencent à construire, pierre par pierre, une distillerie. Après une année de travail, la distillerie est construite et William Grant lui donne le nom de Glenfiddich, la Vallée des Cerfs en gaélique écossais.
La passion, la détermination et l'esprit pionner de William Grant continuent de nous guider. Glenfiddich est l'une des rares distilleries de Single Malt à rester entièrement familiale et est aujourd'hui le Single Malt Scotch Whisky le plus récompensé au monde, véritable reflet de la nature innovante de notre fondateur, transmise de génération en génération.
William Grant réalise son rêve de toujours et commence à construire les murs de sa distillerie avec l'aide de ses neuf enfants et d'un maçon. Il lui donne le nom de Glenfiddich, signifiant la Vallée des Cerfs en gaélique écossais. Après un an de dur labeur, les premières gouttes de whisky coulent des alambics en cuivre le soir de Noël 1887.
La prohibition bat son plein. Grant Gordon, le petit-fils de William, rejoint l'entreprise familiale et étonne l'industrie en augmentant la production de whisky, alors que les autres choisissent de fermer leurs portes. Avec le changement de décennie et de législation, Glenfiddich est l'une des six distilleries toujours en activité en Ecosse, prête à faire face à une nouvelle poussée de la demande en whiskies de qualité, vieillis en Ecosse.
Charles Gordon, l'arrière-petit-fils de William, insiste pour que la distillerie ait ses propres chaudronniers. Ce sont des artisans qualifiés, très recherchés, toujours prêts à façonner avec beaucoup d'originalité nos alambics en cuivre.
Grant Gordon n'avait jamais sous-estimé le rôle fondamental que jouent les fûts dans la fabrication de whiskies d'exception. Après avoir fait venir des chaudronniers à la distillerie, il a fait en sorte qu'une tonnellerie soit construite. A l'heure actuelle, nous faisons partie des rares distilleries qui continuent à avoir leur propre tonnellerie.
De l'eau, de l'air et de l'orge malté. Un trio savamment réuni pour fabriquer un whisky Glenfiddich. Ce trio a incité le célèbre dessinateur du 20ème siècle, Hans Schleger, à créer une bouteille à la forme radicalement nouvelle, notre bouteille triangulaire, devenue aujourd'hui iconique.
Sandy Grant Gordon, arrière-petit-fils de William, est si fier de nos Single Malts qu'il met tout en œuvre pour que la promotion des whiskies Glenfiddich se fasse en dehors de l'Ecosse. “Les consommateurs du monde entier, habitués à boire des blends, découvrent les saveurs des Single Malts.” Jusque-là un secret bien gardé par les Ecossais.
Une date spéciale pour notre distillerie. Nous fêtons son centième anniversaire en élaborant un whisky commémoratif en l'honneur de notre fondateur et de son rêve de faire le "meilleur whisky de la vallée".
L'un des whiskies les plus rares et les plus recherchés par les collectionneurs voit le jour. La première cuvée de Glenfiddich 50 ans d'âge issue de 9 fûts choisis dans les années 1930 en l'honneur de chacun des enfants de William Grant qui l'ont aidé à bâtir la distillerie.
Les inventions se multiplient chez Glenfiddich, la distillerie plus indépendante que jamais. Avec plus de 35 ans d'expérience et une reconnaissance par ses pairs, notre 5ème Maître de Chai élabore un procédé de vieillissement en foudre de Solera. Un procédé révolutionnaire utilisé pour créer notre whisky 15 ans d'âge. Un assemblage qui, à ce jour, est réputé pour ses saveurs complexes et intenses.
Nous commercialisons le plus vieux Single Malt. En 1937, le fût n° 843 a été rempli et a commencé sa lente maturation qui allait s'achever 64 ans plus tard. Au fil du temps, dix responsables successifs des chais l'ont surveillé, en laissant les anges prendre leur part, pour que 61 bouteilles d'un whisky extrêmement rare voient le jour.
Deuxième cuvée de notre 50 ans d'âge. Seulement 50 bouteilles soufflées à la main et numérotées individuellement seront commercialisées chaque année. Une feuille d'argent d'Ecosse portant la marque William Grant & Sons est incrustée dans chaque bouteille placée dans un coffret en cuir, semblable au journal relié en cuir que William gardait précieusement.
Des chutes de neige exceptionnelles provoquent l'effondrement de plusieurs toitures des chais exposant les précieux fûts de vieillissement aux intempéries de l'hiver. Nos employés travaillent nuit et jour dans les chais à – 19°C pour sauver tous les fûts. En leur hommage, notre Maître de Chai sélectionne certains fûts provenant des chais sinistrés pour créer une édition limitée de Single Malt, Snow Phoenix, née de l'adversité.
Le Single Malt le plus coûteux est vendu aux enchères. Nous rendons hommage à la doyenne des Ecossais, une femme admirée et respectée pour son travail dans le domaine de l'éducation. Janet Sheed Roberts est la dernière petite fille de notre fondateur. Seulement 11 bouteilles de Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve seront commercialisées dans le monde. Chacune d'elle sera vendue aux enchères au profit d'une association caritative et sera adjugée à un prix record.
Le nouveau design de notre gamme offre un look audacieux et rend hommage à ses origines dans la vallée du cerf. Ce nouveau packaging célèbre l'esprit audacieux de Glenfiddich et son héritage familial avec un design plus sophistiqué et élégant.
Glenfiddich continue de repousser les limites de l'innovation en matière de whisky en lançant une série de 15 NFT en édition limitée. Chaque NFT correspond à une bouteille physique et exceptionnelle d'un Single Malt Scotch Whisky 1973 46 ans d'âge, affiné en fût d'Armagnac.
Notre collection des années 1950 a été vendue aux enchères lors de la vente unique de Distillers pour plus d'un million de livres sterling. Les recettes de la vente aux enchères ont été versées au fond d'action pour la jeunesse, créé par l'association caritative des distillateurs, dont l'objectif est de soutenir les jeunes défavorisés en Écosse, de transformer leurs chances dans la vie et de leur donner les moyens de créer des changements positifs dans leur vie et leur communauté.
NOTRE COLLECTION
